Gélképző, vázképző
Az emulgeálószerek olyan anyagok, amelyek elősegítik az egymásban nem oldódó folyadékok (pl:víz és olaj ) egymásban való eloszlatását, azaz az emulzió létrehozását. Csökkentik a közöttük lévő felületi feszültséget, így a kisebb olajcseppek képesek úszni a vízben. Ezt az emulziót "olaj a vízben emulziónak" nevezik.
Amikor apró vízcseppek úsznak az olajban azt "víz az olajban emulziónknak" nevezik.
Az egyébként egymással nem elegyedő olaj és víz emulgeálószer segítségével látszólag homogén fázisssá alakítható.
Adagolás: készítményünk teljes súlyának 2-5 % -a tartalmazzon emulgeálót az olajos fázisban.